Cartilha Educativa sobre PANC’s para Professores

O presente material intitulado “Cartilha educativa sobre PANC’s para professores”, constitui o produto educacional desenvolvido a partir da pesquisa de mestrado voltada às discussões sobre
Educação Ambiental, sustentabilidade, alimentação saudável e formação do sujeito social no contexto da Educação Básica.
Este material foi elaborado com o propósito de contribuir para o fortalecimento de práticas pedagógicas interdisciplinares que promovam a valorização da sociobiodiversidade e a construção de conhecimentos relacionados às PANCs. Considerando os desafios ambientais e alimentares da sociedade contemporânea, a cartilha busca incentivar reflexões sobre hábitos alimentares mais saudáveis, preservação ambiental e valorização dos saberes locais,
aproximando a escola das discussões voltadas ao desenvolvimento sustentável.
A proposta foi organizada de maneira didática e acessível, destinando-se principalmente aos professores dos anos iniciais do Ensino Fundamental, sem deixar de contemplar estudantes,
pesquisadores e demais pessoas interessadas na temática. Ao longo do material, são apresentadas imagens de PANCs, seus nomes populares, características, possibilidades de uso na
alimentação e informações relacionadas à sua importância nutricional, cultural e ambiental.
Além disso, a cartilha reúne sugestões de planos de aula interdisciplinares alinhados à Base Nacional Comum Curricular (BNCC), contemplando turmas do 1º ao 5º ano do Ensino
Fundamental. As propostas pedagógicas foram elaboradas nas Oficinas Pedagógicas no decorrer da pesquisa com o intuito de subsidiar práticas educativas voltadas à Educação Ambiental
crítica, à sustentabilidade e à promoção da alimentação saudável no espaço escolar.
O material também apresenta sugestões de receitas utilizando PANCs, buscando demonstrar possibilidades práticas de inserção dessas plantas no cotidiano alimentar, valorizando os conhecimentos tradicionais e incentivando o consumo consciente e sustentável.
Espera-se que esta cartilha possa contribuir para o desenvolvimento de ações educativas significativas, fortalecendo o papel da escola como espaço de sensibilização ambiental,
construção coletiva do conhecimento e formação de sujeitos críticos, conscientes e comprometidos com a sustentabilidade e com a qualidade de vida coletiva.